今回は熊本県の郷土菓子で素朴な味わいが人気の
「いきなり団子」を作ります！
サツマイモとあんこが最高のマッチング！
薄力粉と白玉粉を同量にすることで
やわらかくモチモチの食感に♪
是非、お試しください！
【材料】（６個分）
薄力粉 … 60ｇ
白玉粉 … 60ｇ
塩 … 小さじ1/3
水 … 70～80ｇ（粉の状態を見て調整）
サツマイモ … 150g（約1/2本）
つぶあん（市販品） … 150ｇ
水 （蒸し用）… 適量
※粉に水を加える時は最初に半量を入れ
粒がなくなるまで指先で混ぜてから、
残りの量を様子を見ながら加えて下さい。
※サツマイモを生のまま使う場合は
火が通るまで１５分～２０分ぐらい蒸せばOK