今回のまちかどティーチャーは、カフェサナブリのオーナー、サナブリ真木さんです。
サナブリ真木さんにads.FMのスタジオにお越し頂き、スイーツの作り方を教えていただきました。
今回のスイーツは「甘酒チーズケーキ」です。発酵食品である甘酒とチーズは相性バッチリで、口に入れた途端にふわーっと香りと味が広がりました。
とても深みのある美味しいスイーツです！プロの技を教えて下さっているので、ぜひおうちで作ってみて下さい。
発酵食品の素晴らしさについても語って下さっています。
たくさんの発酵食品に恵まれた日本に生まれて良かったーと改めて思いました。