最近は豆まきをするとき、まいた後食べやすいように殻付きのピーナッツを使う家庭があるようですね。
一説によると日本の北側では豆まきに落花生(ピーナッツ)が使われているそうです。
そんなピーナッツ。 そのまま食べるのもいいですが、せっかくならアレンジしてみてはいかがでしょうか。
今回ご紹介する「ピーナッツ餅」はもちッとした食感とピーナッツのカリッとした食感が絶妙なバランスで、中にあるピーナッツバターが美味しさを際立たせます♪
余ってしまった餅も活用できて一石二鳥！？かもしれません。
～用意する食材(2つ分)～ 餅･･･3つ 牛乳･･･大さじ3 砂糖･･･大さじ1.5 ピーナッツ･･･75ｇ ピーナッツバター･･･大さじ3 片栗粉･･･適宜