今回は、寒い冬にぴったり！「山盛りキャベツの豚汁」を紹介します。
キャベツは、春に収穫される春キャベツと冬に収穫される冬キャベツの2種類がよく知られています。
春キャベツは、葉がやわらかく、みずみずしいのでサラダなど、生食に適しており、冬キャベツは、葉1枚1枚がしっかりしており固めで、加熱しても煮崩れしにくいそうです。
ぜひお試しください！
～用意する食材～ 豚バラ薄切り肉…150g 水…600cc キャベツ(ひと口大)…250g 和風顆粒だし…小さじ2 人参(千切り)…50g 味噌…大さじ2.5 長ネギ(斜め切り)…30g ごま油…大さじ0.5