今回は、「マーボー豆腐」を紹介します。
豆腐がなければ、厚揚げ、じゃがいも、豆、赤いんげん、春雨などを代用しても美味しいです。
酢の物やスープなどと一緒に食べるとより楽しめます。
～用意する食材～ 絹ごし豆腐…200g にんにく(みじん切り)…5g しょうが(みじん切り)…5g ねぎ(小口切り)…お好み サラダ油…大さじ0.5 豚ひき肉…50g 豆板醤…小さじ0.5 ごま油…小さじ0.5 醤油…小さじ2 酒…小さじ2 甜麺醤…小さじ2 砂糖…小さじ1 鶏がらスープ…100cc 水溶き片栗粉…小さじ2