伊賀市別府にある伊賀市ミュージアム青山讃頌舎の学芸員の穐月大介さんに、4月22日(金)~5月22日(日)の期間で開催される「伊賀市ミュージアム青山讃頌舎 春の特別展 穐月明の愛した仏 龍谷ミュージアムのガンダーラ仏 里帰り」についてお話し頂きました。
【開催期間】4月22日(金)~5月22日(日)
午前10時~午後4時30分 (入館は午後4時まで)※火曜日休館
今回は、こどもの日には欠かせない「柏餅」を紹介します。
地域により多少の違いはありますが、あんはこしあん、つぶあん、みそあんの3種類があり、あんの種類によって餅の色や葉の包み方などを変えることがあるそうです。
ぜひ5月5日こどもの日にお楽しみください!
~用意する食材(10個分)~ 上新粉…200g 白玉粉…25g 片栗粉…25g 熱湯…180cc 砂糖…25g あん…150g 柏の葉(用意できれば)…10枚
今回は、「餃子」を紹介します。
餃子の皮にひだをつけて包むことで皮が剥がれにくくなり、伸縮性があり焼いている途中に皮が破れるのを防ぐ効果があります。
具が残った時は、小さく丸めてスープに入れたり、チャーハンなどの具材に!
ぜひお試しください!
~用意する食材~ 豚ひき肉…100g ごま油…小さじ1 しょうが(すりおろし)…小さじ0.5 きゃべつ(みじん切り)…120g ニラ(みじん切り)…20g 長ねぎ(みじん切り)…20g 塩…小さじ0.5 こしょう…少々 醤油…小さじ0.5 片栗粉…小さじ1 餃子の皮…20枚 サラダ油…大さじ0.5
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《関連動画》 三重県立名張青峰高等学校 女子テニス部 https://youtu.be/ZD6UL5hCcQ8